torsdagen den 6:e januari 2011

Gudomliga Florentiner...

Torsdag den 6 december och 13 dag jul, snön vräker ner i Stockholm... Vi kurar i köket och planerar årets kommande projekt. Önskningarna är många som vanligt och listan blir lång... huvudsaken är dock inte framgången utan det viktigaste är att ha roligt på vägen.

Framdukat är fika med ljuvliga Florentiner och somrig jordgubbssaft... Vi har fuskat och inhandlat dessa godbitar på det lokala konditoriet. Men för den baksugna finns receptet här

FLORENTINER ca 30-40 st

Ingredienser:
1 Påse hackade Hasselnötter
2 Påsar hackad Mandel
125 g smör eller margarin
2 dl socker
1/2 dl vispgrädde
2 dl vetemjöl
100 g mörk blockchoklad

Förberedelse:
Rosta, mandlar och hasselnötter gyllenbruna i en stekpanna och låt svalna av på en tallrik.

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Smält smör och socker långsamt under omrörning.
3. Tillsätt vispgrädden och rör tills sockret har lösts upp.
4. Tillsätt rostade mandlar, hasselnötter och mjöl och låt det koka försiktigt under omrörning till en jämn massa.
5. Klicka med en matsked ut massan på pakplåtspappersklädd plåt alternativt i små muffinsformar. För äkta kondis känsla använd aluminiumformar!
6. Grädda på mittersta falsen i ugnen i 8-10 min.
7. När kakorna är gräddade lägger du dem i frysen (i formarna) i ca 30 minuter.
Ta sedan ut dem ur frysen och låt dem vila i ca 5 minuter, tills pappersformarna har blivit rumstempererade.
8. Ta försiktigt av pappersformarna.
9. Grovhacka chokladen och smält den i vattenbad på svag värme och häll den i en skål.
10. Sätt de avsvalnade kakorna på en gaffel, doppa dem i chokladen, stryk försiktigt av överflödig choklad och placera dem på ett bakplåtspapper tills de har stelnat.






4 kommentarer:

Vitt hus med svarta knutar sa...

Det är ofta man blir bjuden på något gott när man kikar in hos dig=) Florentiner är inget undantag.

Önskar dig en fin avslutning på veckan och en skön helg!
Kram,
Regina

Kristin sa...

Hej Jenny, det är mysigt med mys! Det måste man ha - det ger guldkant även på den tristaste vardag när man behöver det.

Håller med dig om att planera är halva nöjet, det är ju inte alltid det blir som man har tänkt sig sedan i slutänden i alla fall. Men man har roligt på vägen och som sagt, jag tycker vägen är viktig och inte bara målet ;-)

kram på er alla och hoppas ni har det riktigt bra!

/Kristin

helle sa...

De ser lækre ud, florentinerne, tak for opskriften!

Kram

Livsnjutaren sa...

Härlig blogg, lägger mig som följare.

Related Posts with Thumbnails